Квас яблочный

Яблоки промойте, порежьте на части, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь и варите, пока не разварится. Процедите через сито, присоедините разведенные в отваре дрожжи, сахар, хорошо размешайте, разлейте в бутылки, плотно их укупорите и храните в холодном месте.

• 1,3 кг яблок
• 5 л воды
• 500 г сахара
• 20 г дрожжей