Квас из малины

Малину перебрать, промыть и выдавить сок. В кипяток всыпать сахар, влить малиновый сок и охладить. Добавить растертые с сахаром дрожжи и поставить в теплое место на 2-3 суток для брожения. Готовый квас процедить, разлить в бутылки и хранить в холодном месте.

• 2 кг малины
• 800 г сахара
• 25 г дрожжей
• 3 л воды