Морс апельсиновый или лимонный

Снять с апельсинов (лимонов) цедру. Удалить альбедо (белую мякоть), отжать сок. Выжимки измельчить, залить водой, добавить сахар, цедру, корицу и при слабом кипении проварить 5-10 минут. Дать настояться не менее получаса, процедить, влить сок. Поставить в закрытом сосуде в холодильник.
На 3 л воды:

• 4 апельсина (или 3 лимона)
• 350 г сахара для апельсинов
• 400 г для лимонов
• корицы на кончике ножа